PAN BENEFICIO PARA TU VIDA

  El pan es uno de los alimentos básicos dentro de una dieta equilibrada. A pesar de la creencia popular que existe sobre que el pan engorda, la realidad es que en cantidades moderadas, el pan aporta diferentes nutrientes que necesita nuestro organismo. Es una importante fuente de hidratos de carbono pero también de proteínas de origen vegetal y apenas contiene grasa (1 g por cada 100 g de pan). Además aporta gran cantidad de fibra (sobre todo los integrales) y es rico en vitaminas del grupo B y otros minerales como fósforo, magnesio, potasio, hierro, selenio, cinc o calcio. Por eso, los nutricionistas recomiendan un consumo diario de 250 g de pan repartidos entre todas las comidas. Pero  ¿Qué tipo de pan debemos consumir? Las panaderías nos ofrecen a día de hoy una amplia gama de panes elaborados con diferentes cereales y procesos distintos. A continuación vemos algunos de las opciones. Pan de Trigo La harina de trigo es la más utilizada para la elaboración de pan. De hecho...

                                                  ORIGEN DEL PAN  En cuanto al  origen del pan , no se sabe cuándo comenzó a amasarse la harina, pero existen evidencias arqueológicas de que ya en la  prehistoria , hacia el año 75.000 a.C., se molían semillas que mezcladas con agua formaban una masa que se cocía en forma de tortas. Pero no fue hasta alrededor del año 15.000 a.C., cuando, al menos en Europa, el pan pasó a formar parte de la  dieta .Excavaciones llevadas a cabo en la zona lacustre de Suiza revelan que en aquella lejana fecha ya había útiles para moler y amasar, así como medios de cocción.Se trataba principalmente de tortas de cebada, algunos restos de las cuales, quemadas, han llegado hasta nuestros días. En Mesopotamia, hace nueve mil años, se sabe que ya se cocía pan, y se contaba además con diferentes clases de harina para su e...